为弘扬工匠精神，检验教学成果，展现育人特色，5月12日，我校食品工程系开展烹饪专项技能大比拼。

       本次竞赛对标职业技能大赛标准和餐饮行业岗位需求，设置了中西式面点（玫瑰花束制作）、西式面点（创意整款蛋糕）、中式烹调（刀工基本功）、中式烹调（热菜芹菜鸡丝）等四大比拼项目，全校烹饪专业150名学生积极参赛、踊跃比拼。

       赛场上，学子们精神饱满、沉着应战。刀工操作规整均匀、功底扎实；面点作品精巧别致、创意十足；热菜制作火候精准、技法娴熟，充分展现了我校烹饪学子过硬的专业技能与精益求精的职业风貌。

       本次赛事秉持公平、公正、公开的原则，学校专业评委团队严格按照评分标准，从操作规范、卫生习惯、成品质量、创意表现等维度进行综合考评，全程规范有序、严谨专业，真实检验学生专业实操水平。

       此次技能竞赛是学校以赛促学、以赛促教、以赛促改育人模式的重要举措。下一步，学校将持续聚焦职业教育内涵式发展，不断优化实践教学体系，常态化开展技能竞赛活动，推动教学内容与行业标准、岗位需求深度融合，深耕匠心育人理念，全力培育高素质技术技能人才，助力学校高质量发展。