5月7日至14日，我院顺利承办蚌埠市消防救援支队中式烹调师初级工、高级工培训认定。

        本次培训采取“理论+实操”相结合的教学模式。理论培训中，教师深入讲解食材特性、不同食材的营养成分、保存方法和烹饪过程中的化学变化。同时，结合实际案例，强调食品卫生、食品储存规范以及食物中毒预防等重要知识。实操培训中，教师通过图文并茂的教材、生动形象的视频，帮助学员了解直切、推切、拉切等不同刀法的要领与适用场景；重点讲解煎、炒、烹、炸、蒸、煮等技法的历史传承与现代应用，教授十余道经典菜品的标准化制作流程。培训结束后，参训学员参加技能等级认定。

        此次培训认定，有效提升了蚌埠市消防救援队伍后勤保障能力，是服务社会的生动实践。下一步，我院将继续开展社会培训项目，持续为地方经济社会发展输送更多高素质技术技能人才，展现立足社会发展需求、主动承担社会责任的实名担当。