4月18日，我院开展企业职工中式烹调师五级、三级，学生中式烹调师三级、西式面点师三级职业技能等级认定工作。本次认定共计107人参加，其中烹饪专业学生103名、社会从业人员4名，学院党委委员、纪委书记、副院长王支宝到场指导。

       本次认定严格遵循国家职业技能标准，采用“理论+实操”相结合的考核模式。理论考核围绕中式烹调和西式面点专业知识、食品安全、营养搭配、安全操作等核心内容，全面检验参训学员理论基础；实操考核紧密贴合行业岗位实际需求，中式烹调师重点考核宫保鸡丁、干烧鲫鱼、凉拌莴笋、香菇青菜等经典菜品制作；西式面点师考核椰蓉面包、五瓣花蛋糕等特色面点制作。考评组严格对照评分细则，从操作规范、菜品品相、口味质感等维度进行客观公正打分，确保认定过程规范、认定结果权威有效。

       此次认定工作，既是对学院烹饪专业教学成效和学员综合技能水平的全面检验，也有效帮助参训人员精准对接行业岗位标准、夯实专业技能根基、全面提升就业创业竞争力。下一步，我院将持续聚焦行业发展与人才需求，深化“岗课赛证”融合育人体系，常态化、规范化开展各类职业技能培训认定工作，着力培养更多懂理论、精实操、有素养、守规范的高素质技术技能人才，为地方餐饮产业高质量发展提供有力人才支撑。